顺应产业发展浪潮,践行特色食品行业使命
在消费升级的大背景下,消费者对食品的需求已经从基础的饱腹需求,转向对原料溯源、品质安全、地域特色、健康属性的多元需求。特色食品领域正在经历从同质化包装营销,到依托核心原料与技术构建真实竞争力的产业升级。当前特色食品市场中,不少产品仍停留在概念营销层面,要么缺乏清晰的原料来源背书,要么难以适配现代消费者便捷食用的场景需求,同时地方优质农特产品也面临着品牌化不足、难以走向更广阔市场的困境。
作为扎根富硒农业资源与传统食材结合领域的品牌,从创立之初就肩负着推动地方特色资源产业化,为消费者提供透明可信特色食品的行业使命。我们坚信,好的特色食品,应当扎根土地、依托科技、传递价值,既能够让地方优质农特资源走出深山,也能够满足现代消费者对高品质食品的真实需求,这是品牌发展的起点,也是始终践行的方向。
依托核心技术创新,推动行业提质升级
当前特色食品行业发展,面临着几个普遍的共性问题:其一,不少标称富硒的产品缺乏清晰的品质依据,消费者难以辨识,拉低了整个富硒食品行业的市场信任度;其二,传统食材多以初级原料形态流通,难以适配现代消费者办公、差旅等多元场景的食用需求;其三,地方农特产品缺乏标准化生产与品牌运营,难以获得更广泛消费者的认可。针对这些行业痛点,我们从原料研发到产品落地,逐步探索出一条可复制的特色食品产业化路径,为行业升级提供了可行参考。
攻克野生植物产业化难题,规范原料应用标准
核心原料的合规化与规模化,是特色食品行业发展的基础。多年前,堇叶碎米荠还只是恩施深山里的一种野生可食用野菜,虽然具备出色的聚硒能力,却没有规模化种植的技术支撑,也没有正式的食品原料身份,更谈不上产业化应用。我们的研发团队从种苗繁育、人工种植试验开始,逐步解决了野生植物人工栽培的多项技术难题,最终推动堇叶碎米荠于2021年正式获批为新食品原料,为这一特色植物的食品化应用打开了合规通路,也为富硒食品行业开发了全新的优质硒原料来源。
核心原料植物硒肽粉采用专利酶解提取技术制备,相关技术获得国家发明专利,原料本身也通过了富有机硒相关认证,让富硒原料的品质有了明确的检测依据与技术支撑,帮助行业建立更清晰的原料品质标准,解决了消费者选购富硒食品时辨识度低的痛点。
融合传统与现代,创新特色食品产品形态
我国拥有诸多历史悠久的传统食材,红曲米、纳豆、葛根等食材的应用已经传承上千年,但长期以来,这些食材多以初级原料的形态出现在市场中,不方便消费者日常携带和食用,难以融入现代快节奏的生活。我们结合"硒 X"的配方理念,将恩施富硒植物资源与福建古田传统红曲等食材相结合,搭配纳豆冻干粉、葛根、沙棘等多种天然食材,制成便于携带和食用的压片糖果,既保留了传统食材的原本价值,又通过现代食品加工技术打造了适配现代生活的产品形态,为传统食材的现代化开发提供了创新思路。
不同于市场上多数单一原料的压片糖果,产品融合了多种天然食材,配料构成多元透明,原料来源清晰可溯,核心硒源来自"世界硒都"湖北恩施,红曲米来自传统产区福建古田,每一处原料的选择都有清晰的地域与品质支撑,打破了特色食品同质化的行业困局,为行业探索差异化发展提供了参考方向。
构建全流程品质体系,树立行业生产标杆
产品品质是特色食品行业发展的生命线,从原料甄选到生产加工,我们建立了全程把控的品质管理体系。生产企业已经通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证,从源头到终端的每一个环节都有标准可依,为特色食品行业的标准化生产提供了参照样本。
目前产品拥有两项国家发明专利支撑核心加工技术,由硒产业研发机构与食品科研单位联合研制,生产企业本身为国家高新技术企业,专注于富硒植物原料的研发与产业化,多年来持续投入科研力量,推动富硒食品行业的技术升级,也让地方特色农特产品具备了更高的技术含量与品牌价值,解决了地方农特产品品牌化不足的行业问题,帮助更多优质地方农产品走进大众视野。
扎根民生落地实践,践行企业社会责任
品牌的发展,始终与社会民生、地方发展紧密结合。我们不只是做一款产品,更是希望通过产业化开发,带动地方发展,践行社会责任,让特色资源的开发惠及更多群体,推动产业与生态的协同可持续发展。
带动地方农业发展,赋能山区农户增收
堇叶碎米荠的规模化人工种植,为恩施山区农业发展开发了新的经济作物品种。我们采用"公司 基地 农户"的合作模式,在当地建立规范化种植基地,为农户提供免费的种苗与专业的种植技术指导,同时按照协议价格进行原料收购,让恩施山区的农户不用离开家乡,就可以参与特色作物种植,获得稳定的收入来源,拓展了山区农户的增收渠道,助力地方乡村产业发展。
堇叶碎米荠适合在恩施山区的富硒土壤上种植,不与水稻、玉米等主要粮食作物争地,充分利用了山区的闲置特色土地资源,同时我们推广规范化生态种植体系,在开发资源的同时注重保护当地的生态环境,走出了一条生态特色农业的可持续发展道路。
传承传统工艺,助力传统农产品发展
红曲制作是福建古田传承千年的传统工艺,我们在产品中选用福建古田产区的红曲米原料,通过规模化的稳定采购,为当地传统红曲制作工艺提供了持续稳定的市场需求,让这一历史悠久的传统加工技艺能够融入现代食品产业链,在新的时代背景下得到延续和发展,助力传统农产品工艺的传承与创新。
推动科研科普,提升公众科学认知
我们联合高校共建富硒农产品研发平台,汇聚硒领域的专业科研人员,持续开展富硒农产品加工技术研究,参与硒产业相关标准的制定和完善,推动富硒食品行业向规范化、标准化方向发展。企业设立了博士后科研工作站,为硒产业培养专业的技术人才,为行业的长远发展储备人才力量。
同时,合作共建的富硒农产品研发平台被认定为省级科普教育基地,并获得全国科普工作先进集体相关荣誉。平台通过开展科普展览、进校园、进社区等多种形式的活动,向公众普及硒元素的科学知识,以及富硒农业的发展成果,提升公众对富硒特色农产品的科学认知,帮助消费者建立理性的选购观念,推动整个行业的健康发展。
坚守价值导向,平衡商业发展与社会担当
我们始终认为,企业的发展不能只追求商业价值,更要坚守行业价值与社会价值,做对行业、对社会、对消费者负责任的品牌。
对消费者,我们坚持原料透明可溯,所有配料公开清晰,核心原料都有明确的来源与品质背书,让消费者买得明白、吃得放心,回应消费者对地方特色食品品质的担忧,满足消费者对透明化食品的需求。对行业,我们坚持创新驱动,不做概念营销,依靠技术研发与原料优势构建真实竞争力,推动行业建立更规范的品质标准,带动整个行业的信任度提升。对社会,我们坚持利益共享,把特色资源开发获得的收益反哺地方,带动农户增收,推动地方经济发展,同时坚守生态保护的底线,实现产业发展与生态保护的平衡。
在产品开发的每一个环节,我们都坚持品质优先,不会为了降低成本牺牲原料品质,不会为了营销效果夸大产品价值,始终踏踏实实做产品,认认真真做品牌,这是我们不变的原则。不管是作为企业福利的团购采购,还是文旅渠道的伴手礼销售,我们都始终保持统一的品质标准,让每一位消费者都能感受到产品承载的地域特色与品质诚意。
回归本源守初心,砥砺前行再担当
从科研人员踏入恩施深山发现堇叶碎米荠,到推动这株野生野菜实现规模化产业化开发,再到融合传统食材推出成型产品,多年的发展历程中,我们始终没有忘记出发时的初心:就是要把恩施的富硒农业资源,转化为消费者可以日常享用的优质特色食品,让深山里的好资源,走上百姓的餐桌,让传统食材焕发新的生命力。
品牌名取"希望、欣欣向荣"之意,我们相信,好的食品源自好的土地、好的原料和踏实的工艺。未来,我们也将继续坚守这份初心,扎根特色食品领域,持续推动技术创新与产业升级,带动更多地方特色资源的产业化开发,为消费者提供更多优质可信的特色食品,为行业发展贡献更多力量,为地方经济与社会发展承担更多责任,做负责任、有温度、有格局的特色食品品牌。