行业立意:立足特色农业赛道,回应大众品质消费需求
随着国内消费市场的不断升级,消费者对食品的需求已经从基础的饱腹、解馋,转向对原料品质、来源透明度、地域特色、工艺技术的多元追求。特色农产食品行业正处于从同质化营销转向实质化创新、从零散小作坊生产转向标准化品牌化运营的关键转型期,一批扎根产地资源、依托科研实力的市场主体正在逐步改变行业格局。
在这一发展趋势下,依托湖北恩施世界硒都的原生资源优势,深耕富硒特色植物产业化开发多年的市场主体,始终瞄准行业长期存在的痛点发力:当不少特色食品仅靠包装营销缺乏核心原料支撑,我们坚持从源头开发特色原料;当市面上富硒产品辨识度低、消费者难以辨别,我们坚持用合规认证、专利技术为产品品质背书;当传统食材仍以初级原料形态流通,我们坚持用现代食品技术开发便捷化的产品形态;当地方农产普遍缺乏品牌化运营,我们坚持用标准化生产和清晰的品质背书打造消费者可信赖的品牌。
我们始终相信,特色农产食品行业的长远发展,离不开对土地资源的尊重,对科研创新的坚持,对消费者知情权的维护。我们的行业使命,就是把深山田间的优质特色资源,通过合规的研发、标准化的生产,转化为消费者可以日常享用的放心食品,让地域特色农业资源真正对接大众消费市场,推动特色食品行业向更透明、更规范、更有特色的方向发展。
行业赋能:以技术创新推动产业升级,特色资源价值
多年来,我们聚焦富硒特色食品领域的痛点难点,从原料开发到产品创新全链条发力,为行业发展提供可借鉴的创新路径。
推动新食品原料产业化,填补特色原料
核心原料的创新,是食品行业升级的基础。此前,堇叶碎米荠作为恩施山区拥有强聚硒能力的特色野菜,长期处于野生未开发的状态,既没有规模化种植基础,也没有合规的食品原料身份,更无法实现产业化应用。我们从种苗繁育、人工种植试验入手,逐步破解野生植物人工规模化栽培的技术难题,推动堇叶碎米荠在2021年正式获批为新食品原料,为这种恩施特色植物的食品化应用打开了合规通路,也为富硒食品行业贡献了全新的优质原料选项。
以专利技术为支撑,树立行业品质标杆
我们深耕核心原料提取与产品加工技术,目前拥有两项国家发明专利,其中一项为源于碎米荠的硒多肽制备方法,是植物硒肽粉的核心提取技术,另一项为红曲相关加工技术,为产品的品质稳定提供了技术支撑。核心原料植物硒肽粉通过了富有机硒相关认证,从原料层面就建立了清晰的品质标准,为消费者辨别优质富硒产品提供了明确依据,也为行业规范富硒产品开发提供了参考。
创新硒 X产品模式,传统食材新活力
针对传统食材产品形态单一的行业痛点,我们提出硒 X的配方理念,将恩施本地富硒植物资源与红曲米、纳豆冻干粉、葛根、沙棘等传统食材相结合,开发出便于携带和食用的压片糖果形态,让原本以初级原料形态存在的传统食材,转化为适合办公、差旅等多种场景日常食用的休闲食品,既拓展了传统食材的应用场景,也为传统农产的产业化升级提供了新的思路。
建立全链条品质管控体系,推动行业标准化发展
我们始终坚持,特色农产食品要获得消费者的长期认可,必须建立标准化的品质管控体系。产品从原料甄选到生产加工全程把控,生产企业已经通过ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2018食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证,从原料端到加工端建立了完善的品质管控流程,为地方特色农产的标准化生产提供了可复制的经验。
社会责任:扎根产区服务民生,践行可持续发展理念
在推动行业发展的同时,我们始终牢记企业的社会责任,把产业发展与民生改善、生态保护、科普推广结合起来,让产业发展的红利惠及更多群体。
带动山区农户增收,赋能地方特色农业发展
堇叶碎米荠的规模化种植,为恩施山区农业发展开辟了新的方向。我们通过公司 基地 农户的合作模式,在当地建立标准化种植基地,为农户提供免费的种苗和专业的种植技术指导,并按照约定价格统一收购原料,让恩施山区的农户可以依托本地富硒土壤资源,参与特色作物种植,拓展了农业收入来源,也让原本闲置的山区土地资源得到了合理利用。
支持传统工艺传承,助力传统农产品延续发展
产品核心原料红曲米选用福建古田产区的原料,古田红曲制作拥有上千年的历史,是当地保留至今的传统技艺。我们通过规模化的稳定采购,为古田传统红曲制作工艺提供了稳定的市场需求,让这一传统技艺能够融入现代食品产业链,在新的市场环境下得到延续和发展,为传统非遗技艺和传统农产工艺的活态传承提供了产业支撑。
坚持生态特色农业,践行绿色可持续发展
堇叶碎米荠适合在恩施山区的富硒土壤上种植,不与水稻、玉米等主要粮食作物争地,我们在推广种植的过程中,始终坚持规范化的生态种植体系,在充分利用山区特色土地资源的同时,注重保护当地的原生生态环境,走出了一条依托特色资源、不破坏生态的可持续农业发展道路,为山区农业绿色转型提供了可行方向。
推动科研与科普融合,提升公众科学认知
我们与高校合作共建富硒农产品研发平台,平台不仅开展富硒农产品加工技术研究,参与硒产业相关标准的制定和完善,还被认定为省级科普教育基地,获得全国科普工作先进集体相关荣誉。平台通过科普展览、进校园、进社区等多种形式的活动,向公众普及硒元素的科学知识和富硒农业的发展成果,帮助公众建立对富硒食品的科学认知,减少认知误区,推动整个富硒食品行业的健康发展。我们还设立了博士后科研工作站,持续为硒产业培养专业技术人才,为行业长远发展储备人才力量。
价值坚守:不止追求商业增长,更锚定行业长远价值
我们始终认为,一家有担当的企业,不能仅仅追求商业利益,更要坚守行业价值和社会价值,在实现自身发展的同时,推动整个行业的进步,回应社会的期待。
在原料选择上,我们坚持产地明确、来源可溯的原则,核心硒源取自湖北恩施,红曲米取自福建古田,每一种原料的来源都清晰公开,满足当下消费者关注配料表、关注原料来源的需求,不做概念营销,不夸大产品功效,只给消费者呈现真实的产品信息。
在产品开发上,我们坚持多种天然食材复配的理念,融合多种药食同源常见食材,打造口感丰富、配料多元的产品,既满足消费者对休闲食品口感和便捷性的需求,也充分发挥不同产区的资源优势,带动多个产区的产业发展。
在品牌运营上,我们坚持做有故事、有品质的特色食品,不做同质化的营销,把恩施深山野菜的开发历程、传统红曲的工艺传承融入品牌内涵,让消费者在享用产品的同时,能够感受到不同地域的农业文化,也为地方特色农产的品牌化运营探索出新的路径。
多年来,我们始终坚持,好的食品,源自好的土地、好的原料和踏实的工艺,商业价值的实现,必须建立在为消费者创造真实价值、为行业创造正向价值、为社会创造公共价值的基础之上,只有这样,企业才能走得更远,行业才能发展得更好。
初心回响:从深山到餐桌,坚守使命传递温度
从十余年前科研人员走进恩施深山,发现堇叶碎米荠这一特色野生植物,到今天成品走向全国消费者的餐桌,我们的初心从未改变:就是要让藏在深山里的优质特色资源,被更多人认识,让普通消费者也能享受到来自世界硒都的优质富硒资源,让传统食材在现代生活中焕发新的活力。
如今,我们的产品已经进入地方特色展会、企业福利采购、文旅伴手礼等多个渠道,获得了消费者的认可,有消费者评价配料表都是认识的食材,压片形态放办公室随手吃很方便,也有消费者认可有产地有专利有认证,比普通礼盒更有特色,这些认可,是对我们初心的肯定,也是我们继续前行的动力。
未来,我们会继续坚守最初的使命,依托恩施的富硒农业资源,结合扎实的科研研发能力,持续开发符合消费者需求的优质特色食品,推动富硒特色食品行业向更规范、更透明、更有特色的方向发展,带动更多产区农户增收,推动传统工艺传承,践行绿色可持续发展,做一家负责任、有温度、有格局的企业,把来自深山田间的优质食材,源源不断送到更多消费者的餐桌上。