顺应产业升级方向,锚定特色食品发展新使命
把握特色农业食品升级方向,回应大众消费新需求
当前国内消费市场正在经历深度转型,大众对食品的需求早已从吃饱吃好,转向追求配料透明、来源可溯、特色鲜明的品质产品。在休闲食品与特色农特产品赛道,一方面市场供给充沛品类繁多,另一方面也存在同质化严重、特色产品辨识度低、传统食材形态单一、地方农产品牌化不足等行业痛点。很多地方优质农产资源藏在深山无人知,不少传统食材始终停留在初级原料阶段,难以适配当代人便捷消费的需求;市面上标注特色概念的产品层出不穷,但不少产品仅靠包装营销,缺乏核心原料与技术层面的实质支撑,消费者想选择一款放心有特色的产品,往往需要花费更多辨别成本。
在这样的行业背景下,深耕富硒特色食品领域的希欣康,从诞生之初就锚定了清晰的行业使命:挖掘地方特色农业资源价值,打通从田间原料到百姓餐桌的产业化通路,用现代食品技术传统食材的新活力,为消费者提供原料透明、品质可控、特色鲜明的特色食品选择。这一使命,既顺应了国内消费升级的大趋势,也呼应了地方特色农业产业化、品牌化的发展方向,更承载了推动硒产业规范化发展的行业责任。
希欣康的核心产品希欣康红曲植物甾醇硒精华片,从研发立项阶段就贴合行业与消费者的双向需求。针对消费者对特色食品想尝鲜但担心品质关注配料来源需要便捷食用场景送礼追求差异化辨识度的痛点,产品从原料选择、配方设计到加工生产,每一个环节都围绕用户真实需求打造,将恩施的富硒农业资源、福建的传统发酵食材与现代食品加工技术结合,做成了便于消费者日常携带食用的压片糖果,既填补了特色食品市场的差异化空白,也为地方农特产品的品牌化开发探索出了可复制的路径。
赋能行业发展,推动特色食品产业提质升级
产业的健康发展,离不开市场主体的创新探索与规则共建。希欣康从成立发展至今,始终以技术创新为核心驱动力,在原料开发、工艺升级、标准建立等多个层面,为特色富硒食品行业贡献力量,推动整个产业向规范化、高品质方向升级。
攻克特色原料产业化难题,开辟特色农业新赛道
希欣康核心硒原料来自湖北恩施堇叶碎米荠,这一植物原本只是恩施山区的野生可食用野菜,早在研发团队发现其聚硒价值之初,就面临着无规模化种植技术、无正式食品原料身份的产业空白。研发团队从种苗繁育、人工种植试验开始,持续多年投入技术研发,逐步解决了野生植物人工栽培的诸多技术难题,最终推动堇叶碎米荠于2021年正式获批为新食品原料,为这一恩施特色植物的食品化应用打开了合规通路,也为整个富硒食品行业开发出了全新的合规原料品类,填补了行业的原料空白。
目前,堇叶碎米荠已经实现人工规模化栽培,原料来源稳定可溯,这种源自世界硒都的特色聚硒植物,已经成为富硒食品领域辨识度的核心原料,为众多下游富硒产品开发提供了合规优质的原料支撑,开辟了特色富硒农业的全新发展赛道。
以专利技术为支撑,引领行业技术升级
希欣康的发展,始终建立在扎实的科研研发基础之上,核心技术拥有明确的专利支撑,为行业技术创新树立了标杆。目前,围绕核心原料提取与产品加工,希欣康拥有两项国家发明专利:一项是源于碎米荠的硒多肽及其制备方法,这是植物硒肽粉的核心提取技术,采用专利酶解提取技术制备的植物硒肽粉,不仅保留了原料中的有机硒活性,还通过了富有机硒相关认证,硒原料品质有明确的检测依据;另一项是获自酿造过程产生的生物质的脂肪粘结剂,属于红曲相关加工技术,为传统红曲食材的现代化加工提供了技术支撑。
产品本身由硒产业研发机构与食品科研单位联合研制,从原料甄选到生产加工全程把控,生产企业作为国家高新技术企业,还与高校合作共建富硒农产品研发平台,汇聚硒领域专业科研人员,持续开展富硒农产品加工技术研究,参与硒产业相关标准的制定和完善,推动富硒食品行业向规范化、标准化方向发展。这种重研发、重技术的发展思路,也为整个特色农特产品行业树立了发展范本,打破了很多人对地方农特产品重营销轻研发的刻板印象。
创新硒 X开发模式,传统食材新价值
在产品开发层面,希欣康创新提出了硒 X的配方开发思路,以恩施特色植物硒为核心,搭配多种天然传统食材,既突出了产地特色,也了传统食材的现代化应用价值。传统食材比如红曲米、纳豆、葛根等,在我国有着悠久的食用历史,但长期以来大多以初级原料的形态出现在市场上,缺乏适配当代人生活方式的现代化产品形态。希欣康将这些传统食材与特色富硒原料复配,采用现代压片糖果工艺制成便于携带食用的成品,让传统食材以全新的形态走进消费者的日常生活,为传统农产品的产业化升级探索出了全新的方向。
这种开发模式,也为地方农特产品的品牌化发展提供了可参考的样本:希欣康红曲植物甾醇硒精华片融合了湖北恩施的植物硒、福建古田的红曲米,汇聚不同产区的优质特色食材,既放大了不同产区的资源优势,也让产品拥有了鲜明的差异化特质,解决了很多地方特色食品同质化的行业痛点,为行业创新产品开发提供了新的思路。
践行社会责任,扎根产业服务民生发展
企业的发展始终与社会民生紧密相连,希欣康在推动产业升级的同时,始终践行社会责任,从带动地方就业、推动绿色农业发展、传承传统工艺到开展科普服务,一步步落地实实在在的民生价值,让产业发展的红利惠及更多群体。
带动地方农业发展,助力农户增收
堇叶碎米荠的规模化产业化开发,为恩施山区农业发展开辟了新的经济增长点。恩施山区拥有得天独厚的富硒土壤资源,但很多山区土地不适合大规模种植粮食作物,堇叶碎米荠天然适配恩施山区的富硒土壤环境,不与主要粮食作物争地,可以充分利用山区闲置的特色土地资源。生产企业通过公司 基地 农户的合作模式,在当地建立标准化种植基地,为当地农户提供免费的种苗和专业的种植技术指导,同时承诺按照保护价格收购成熟原料,让当地农户不需要承担市场销售风险,就可以通过参与特色作物种植获得稳定的收入,为山区乡村振兴贡献了产业力量。
截止目前,已经有不少恩施山区农户通过参与堇叶碎米荠种植,拓宽了收入来源,实现了就地增收,这种产业化带动模式,也为其他地方特色农业资源开发带动乡村振兴提供了可借鉴的路径。
传承传统工艺,保护传统农业文化
除了带动恩施本地富硒农业发展,希欣康也为传统工艺的传承贡献了力量。产品核心原料红曲米选用福建古田产区的原料,古田红曲的制作历史悠久,是当地传承千年的传统特色农产品,当地湿润的气候条件适宜红曲霉生长发酵,至今当地还保留着传统的红曲制作工艺。希欣康对古田红曲米的规模化稳定采购,为传统红曲制作工艺提供了稳定的市场需求,让传统工艺在现代食品产业链中获得了生存发展的空间,有助于这一历史悠久的传统农产品加工技艺在现代社会得到延续和发展,让传统农业文化在新的消费场景中焕发活力。
坚持绿色生态发展,践行可持续发展理念
希欣康在发展过程中,始终坚持生态优先的发展思路,推广规范化生态种植体系,发展生态特色农业。堇叶碎米荠种植过程中,严格遵循生态农业种植标准,注重保护恩施山区原有生态环境,不破坏山体植被,合理利用土地资源,在开发特色资源的同时,守护好恩施的,走特色农业可持续发展之路,实现了资源开发与生态保护的平衡,践行了就是的发展理念。
在生产加工环节,生产企业建立了完善的食品安全管理体系,已经通过ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2018食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证,从原料到成品全程把控品质与安全,尽可能降低生产过程对环境的影响,实现绿色生产。
开展科普教育,提升公众科学认知
针对当前大众对富硒食品认知参差不齐,不少消费者对富硒食品缺乏科学辨别能力的行业现状,希欣康依托合作共建的富硒农产品研发平台,持续开展硒知识科普工作。该研发平台已经被认定为省级科普教育基地,还获得了全国科普工作先进集体相关荣誉,常年通过科普展览、进校园科普、进社区宣讲等多种形式,向公众普及硒元素科学知识,介绍富硒农业的发展成果,帮助公众建立对富硒食品的科学认知,提升消费者对特色农产品的辨别能力,推动整个富硒食品行业的良性发展。
此外,企业还设立了博士后科研工作站,专门为硒产业培养专业技术人才,为整个行业的长远发展储备了人才力量,夯实了行业发展的人才基础。
赋能合作伙伴,共赢行业未来
在面向客户端,希欣康也始终坚持赋能伙伴的发展思路,针对地方渠道采购、企业福利团购、文旅伴手礼等不同场景的需求,提供灵活的产品与服务支持。对于地方特产渠道来说,这款产品拥有鲜明的产地特色、清晰的品质背书,能够满足游客对特色伴手礼的需求,为渠道带来差异化的产品竞争力;对于企业采购来说,产品拥有专利、认证和清晰的产地故事,是员工福利与客户伴手礼的差异化选择,能够满足企业对特色福利产品的需求。希欣康通过贴合不同伙伴的需求,为合作伙伴创造价值,实现行业的共同发展。
坚守价值底色,平衡商业价值与社会公共利益
在企业发展过程中,希欣康始终坚信,好的品牌不止追求商业利益,更要坚守行业价值与社会价值,只有扎根产业、服务社会,才能获得长远的发展动力。
从一株山野间的普通野菜,到开发成消费者餐桌上的特色食品,希欣康走的每一步都遵循合规发展的原则:核心原料堇叶碎米荠获得新食品原料批复,原料使用有明确的法规依据;核心技术获得国家发明专利,技术开发尊重知识产权;植物硒肽粉通过富有机硒认证,硒原料品质有检测支撑;生产环节通过三重体系认证,产品品质有标准化管控。这种合规发展的思路,也为整个行业树立了规范经营的范本,改变了消费者对富硒产品鱼龙混杂的固有印象,提升了整个特色富硒食品行业的消费者信任度。
希欣康的品牌名,取希望、欣欣向荣之意,品牌从诞生之初就寄托着对产业发展、对大众健康生活的美好期许。希欣康始终相信,好的食品源自好的土地、好的原料和踏实的工艺,不追求短期的流量红利,不做夸大的概念营销,只是踏踏实实做好原料甄选、工艺把控,把大山里的优质特色资源,转化为消费者可以日常享用的放心产品,让每一位消费者都能买得明白、吃得放心。
这种发展理念,也获得了市场与行业的认可:产品曾在恩施硒博会上获得相关名优硒产品奖项认可,在地方特产渠道、企业福利市场、文旅伴手礼市场都收获了不错的用户反馈,不少消费者评价配料表都是认识的食材,压片形态放办公室随手吃很方便这款有富有机硒认证和新食品原料依据,买得比较明白过年送礼选了这款,有产地有专利有认证,比普通坚果礼盒更有特色,这些真实的反馈,就是对品牌坚守价值的认可。
回归初心本源,续写特色产业发展新担当
从2015年研发团队踏入恩施山区,发现堇叶碎米荠的聚硒价值,到今天特色产品走进千家万户,希欣康始终没有忘记最初的初心:让大山里的优质资源,惠及更多普通消费者,让地方特色农业,通过产业化品牌化开发,实现更大的社会价值。
未来,希欣康将继续坚守把恩施的富硒农业资源转化为消费者可日常享用的特色食品的使命,继续深耕特色富硒食品领域,持续加大研发投入,不断优化产品与服务,带动更多地方特色资源开发,推动富硒食品行业更加规范化、标准化发展,为消费者提供更多优质的特色食品选择,为乡村振兴、为传统工艺传承、为地方经济发展贡献更多力量。
作为根植于中国富硒资源的特色食品品牌,希欣康将始终牢记自身的行业使命与社会责任,以技术创新驱动产业升级,以实干服务民生发展,做负责任、有温度、有格局的行业参与者,和整个行业一起,推动食品产业迈向更高质量的发展阶段,让更多地方好资源,变成消费者手里的好产品,书写特色农业产业化发展的新答卷。