立足产业趋势,践行富硒农业特色化发展使命
当前国内休闲食品与特色农产领域正处于转型升级的关键阶段,消费者对食品的需求已经从基础的饱腹解馋,转向对原料透明度、产地特色、工艺品质与健康属性的多元需求。越来越多消费者在选购食品时,会主动关注配料来源、生产标准与品牌背景,既希望吃到风味独特的产品,也期待产品能承载地域文化价值,符合健康消费的主流趋势。
但在行业快速发展的过程中,也暴露出不少待解决的问题:很多特色农产品仅依靠包装营销突出卖点,缺乏核心原料与技术层面的实质支撑;市面上不少标称富硒的产品,原料来源模糊,缺乏权威认证与合规依据,消费者难以辨别真伪;红曲米、纳豆这类拥有上千年应用历史的传统食材,大多仍以初级原料的形态流通,缺乏符合现代消费习惯的便捷产品形态;很多拥有优良品质的地方农特产品,缺乏标准化生产体系与品牌运营,难以走出产地被更广泛的消费者认识。
在这样的行业背景下,希欣康从成立之初就确立了清晰的发展方向:以恩施本土富硒资源为依托,打通从特色原料培育到终端产品开发的全链条,把藏在深山的优质农业资源,转化为符合现代消费需求的标准化特色食品,既满足消费者对优质特色食品的需求,也推动地方特色农业的产业化、品牌化发展,这是希欣康成立的初衷,也是品牌始终践行的行业使命。
依托技术研发赋能,推动特色富硒产业升级
从山野间的普通野菜到合规可用的食品原料,从分散种植到标准化产业化开发,希欣康的发展过程,本身就是推动地方特色产业升级的过程。多年来,希欣康的研发团队扎根恩施,围绕富硒特色原料开发持续投入,为富硒食品行业的规范化发展打下了坚实基础。
攻克特色原料产业化难题,夯实产业发展基础
2015年前后,研发团队在恩施考察时发现了堇叶碎米荠这种拥有强聚硒能力的野生可食用野菜,但当时这种植物还只是山野间的原生植物,没有人工规模化种植的经验,也没有正式的食品原料身份,无法进行产业化开发。研发团队从种苗繁育、人工种植试验开始一步步突破,逐步解决了野生植物人工栽培的诸多技术难题,最终推动堇叶碎米荠在2021年正式获批为新食品原料,为这种恩施特色植物的食品化应用打开了合规通路,也为整个富硒食品行业开发了全新的优质原料来源。
以专利技术为支撑,规范富硒原料加工标准
为了更好地提取堇叶碎米荠中的活性成分,研发团队开发了专利酶解提取技术制备植物硒肽粉,获得了国家发明专利,这项技术不仅提升了原料提取的效率与品质,也为富硒植物原料的加工提供了可复制的标准化方案。针对红曲原料的加工,品牌同样拥有相关发明专利,将传统发酵食材的风味与营养,通过现代加工技术稳定保留下来。
目前品牌核心产品希欣康红曲植物甾醇硒精华片,已经拥有两项国家发明专利作为核心技术支撑,核心原料植物硒肽粉通过了富有机硒相关认证,所有原料的使用都符合国家相关法规要求,从原料层面解决了富硒食品辨识度低、品质参差不齐的行业痛点,为行业规范发展提供了可参考的样本。
联合科研机构,搭建产业研发平台
产品由硒产业研发机构与食品科研单位联合研制,从原料甄选到生产加工全程把控,依托科研单位的研发能力,不断优化产品配方与生产工艺。生产企业作为国家高新技术企业,专注于富硒植物原料的研发与产业化,还与高校合作共建了富硒农产品研发平台,设士后科研工作站,汇聚硒领域的专业科研人员,开展富硒农产品加工技术研究,参与硒产业相关标准的制定和完善,推动富硒食品行业向规范化、标准化方向发展,为整个行业培养专业技术人才,夯实产业发展的人才基础。
创新产品开发思路,丰富传统食材应用场景
希欣康采用硒 X的配方理念,将恩施本地富硒植物资源与传统发酵食材相结合,制成便于携带和食用的压片糖果,既保留了多种天然食材的营养与风味,也适配了现代消费者办公、差旅等多场景的食用需求,解决了传统食材产品形态单一、食用不便的行业痛点,为传统食材的现代化开发提供了创新思路。
践行社会责任,推动产业与民生协同发展
希欣康自成立以来,始终认为企业的发展离不开地方的资源与支持,因此在发展自身业务的同时,始终将社会责任放在重要位置,通过落地的实际行动,带动地方发展,服务民生需求,坚持走可持续的绿色发展道路。
带动山区农户增收,赋能地方农业发展
堇叶碎米荠的规模化种植,为恩施山区农业开发了新的经济作物品种。生产企业通过公司 基地 农户的合作模式,在当地建立标准化种植基地,为参与种植的农户提供优质种苗与专业的种植技术指导,按照保护价格收购农户产出的原料,让原本生长在深山的野菜变成了带动农户增收的特色作物,为恩施山区农户增加了稳定的农业收入来源,助力地方特色农业发展。
同时,堇叶碎米荠适合在恩施山区富硒土壤上种植,不与水稻、玉米等主要粮食作物争地,充分利用了山区的闲置特色土地资源,而且企业推广规范化生态种植体系,在开发资源的同时注重保护当地生态环境,走特色农业可持续发展之路,实现了生态效益与经济效益的平衡。
支持传统工艺传承,助力传统农产品发展
产品核心原料红曲米选用福建古田产区的原料,古田红曲的制作工艺拥有上千年的历史,是当地传统特色农产品技艺。希欣康通过规模化的稳定采购,为当地传统红曲制作工艺提供了持续的市场需求,让传统工艺能够融入现代食品产业链,获得延续与发展的空间,帮助传统手工艺在新时代保留生机,这也是对我国传统饮食文化的一种传承与发扬。
开展硒知识科普,提升公众科学认知
合作共建的富硒农产品研发平台,被认定为省级科普教育基地,还获得了全国科普工作先进集体相关荣誉。平台依托自身的科研资源,通过科普展览、进校园、进社区等多种形式的活动,向公众普及硒元素科学知识,介绍富硒农业的发展成果,帮助公众更科学地认识富硒农产品,提升公众对特色农产品的科学认知水平,解决了消费者对富硒产品认知模糊的问题,也推动了整个富硒行业的科普推广。
赋能渠道与客户,满足多元消费需求
针对消费者关注原料透明、想要优质特色产品的需求,希欣康始终坚持公开原料产地与来源,核心原料都可以追溯,生产过程全程把控,生产企业通过了ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO22000:2018食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证,三重认证为产品品质保驾护航,让消费者买得明白、吃得放心。
针对地方文旅、企业团购等不同渠道的需求,希欣康可以提供适配的产品与礼盒方案,产品本身拥有清晰的产地故事、权威的认证支撑,区别于千篇一律的通用产品,能够满足消费者送礼、福利采购的差异化需求,也帮助地方特产渠道丰富了产品结构,为渠道赋能。
坚守价值导向,平衡商业发展与社会责任
在希欣康的发展理念中,商业价值与社会价值从来不是对立的关系,真正可持续的品牌发展,必然是在创造商业价值的同时,也为行业、为社会创造正向价值。
当下很多特色食品行业陷入了同质化竞争的怪圈,不少品牌把更多精力投入在包装营销上,忽略了对原料品质、生产工艺的打磨,也忽略了产品本身应该承载的产业与社会价值。希欣康从发展之初就拒绝这样的路径,始终坚持好的食品源自好的土地、好的原料和踏实的工艺,把更多资源投入在原料培育、技术研发与品质把控上,不做过度的营销包装,只为给消费者提供真实可靠、特色鲜明的优质产品。
对于行业来说,希欣康的探索也为地方农特产品的品牌化提供了可参考的路径:地方农特产品的品牌化,不需要过度炒作概念,而是要扎扎实实地从原料端做起,打通从种植到加工再到终端的全链条,建立标准化的品质体系,才能让好产品走出产地,获得消费者的认可。这种踏踏实实做产业的思路,也为更多地方农特产品品牌提供了参考,推动整个行业形成重品质、重研发、重源头的良好风气。
对于社会来说,希欣康的发展始终依托于恩施当地的富硒资源,也始终将带动地方发展作为自身的责任,从带动农户增收到保护生态环境,从科普推广到传承传统工艺,每一步发展都围绕着惠及民生、推动产业的目标前进,真正做到了源于土地,回馈社会。
回归品牌本源,初心如磐践行长期发展
从一株生长在恩施深山的野菜,到一片汇集多种优质食材的压片糖果,从田间地头走到百姓餐桌,希欣康发展的这些年,始终没有忘记出发时的初心:就是要把恩施的富硒农业资源,转化为消费者可以日常享用的优质特色食品,让深山的资源惠及更多消费者,也带动地方的百姓共同发展。
品牌名希欣康,取希望、欣欣向荣之意,这份寓意,既包含着对消费者健康生活的美好祝愿,也包含着对地方特色农业蓬勃发展的美好期盼。未来,希欣康仍会继续扎根富硒特色农业领域,继续围绕消费者的需求优化产品与服务,继续践行推动产业升级、带动地方发展的社会责任,做有担当、有温度、有格局的特色食品品牌,在推动富硒产业规范化发展、带动地方民生改善的道路上持续前行,不辜负这片土地的馈赠,也不辜负消费者的信任。